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ごはんを食べよう
ごはんとみそ汁、ぬか漬け、焼きさんま、これが私たちの体と国を支えてきた日本人の代表的な食卓メニューですね。
普通すぎて魅力がないという人には、ハンバーグやカルボナーラパスタの方が魅力的でしょうか？しかし、食べることは生きることです。私たちの体は食べ物でできていて、それは私の足元にあるこの土で育ったものであり、食べ物はみな生きていたものです。私たちの身の回りに当たり前にあるもの、それは空気や水・山・畑や田んぼ、そしてお米なのです。家族が笑顔で健康に暮らせることの一つに、当たり前にある水と空気が育んだお米の文化があることを思い出してみてください。今の日本人は、当たり前の食事をしなくなったことで、体にも国土にも変化が現れています。田んぼのある農村は国土を守り、洪水を防ぎ、水を浄化し、気温の上昇を防いでくれるのです。見る者には心を穏やかにし、懐かしくやさしい気持ちにしてくれる機能を持つ日本の財産であり、ごはんを食べることが農村を守り、農業の持つ他面的機能によって、地球温暖化防止にも効果的な働きをしているのです。ご飯を食べることは、食べるエコロジー活動なのです。
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